Il Nostro Menu
Un viaggio tra i sapori della Sicilia
Antipasti
Gambero rosso di Mazara del Vallo*
€ 5II scelta (cadauno)
- [Territorio] (Bollicina) Terzavia — Marco De Bartoli
- [Territorio] (Fermo) Mozia Grillo — Tasca d’Almerita
Scampo mediterraneo*
€ 5II scelta (cadauno)
- [Territorio] (Bollicina) Terzavia — Marco De Bartoli
- [Territorio] (Fermo) Mozia Grillo — Tasca d’Almerita
Ostrica Gillardeau
€ 6(cadauno)
- [Spumante] Vintage Collection Satèn — Ca’ del Bosco
- [Eretico] Marsala Oro Riserva 2009 — Marco De Bartoli
Caponata terra e mare*
€ 14- [Territorio] Sole e Vento — Marco De Bartoli
- [Eretico] Gazzerotta Junco Frappato — Pellegrino
Impepata di Cozze
- [Territorio] Officina del Vento — I Tre M.W. (Gorelli - Lonardi - Russo)
- [Eretico] Gazzerotta Junco Frappato — Pellegrino
Salsiccia di tonno con cipolla al Marsala
- [Territorio] Terre della Baronia Gran Cuvée — Milazzo
- [Eretico] Chablis — La Roche Chablis
Arancinette al Ragù di Triglia
€ 14su salsa di zafferano e arancia
- [Classico] Cuvée Brut — Piper-Heidsieck
- [Eretico] Officina del Vento — I Tre M.W. (Gorelli - Lonardi - Russo)
Tonno in Agrodolce
€ 12- [Territorio] Gaudensius Brut — Firriato
- [Eretico] Chablis — Domaine de La Cornasse (La Roche)
Code di gamberi viola* al panko
€ 14Con salsa agrodolce allo zenzero (5pz)
- [Classico] Franciacorta Vintage Collection Satèn — Ca’ del Bosco
- [Eretico] Vigna di San Francesco Chardonnay — Tasca d’Almerita
Insalata di polpo alla siciliana
€ 18Con cipolla caramellata
- [Bollicina] Milazzo Classico — Milazzo
- [Fermo] Lucido — Marco De Bartoli
Cocktail di gamberi viola in salsa rosa
€ 14- [Classico] (Bollicina) Vintage Collection Satèn — Ca’ del Bosco
- [Territorio] (Fermo) Sole e Vento — Marco De Bartoli
Pepite di tonno croccanti con salsa agrodolce alla pizzaiola
€ 14- [Territorio] Etna Bianco Cuore di Marchesa — Alta Mora
- [Eretico] Gazzerotta Junco Frappato — Pellegrino
Millefoglie di melanzane
€ 9Con ricotta salata
- [Classico] Grappoli del Grillo — Marco De Bartoli
- [Classico] C’ERA GIÀ — Tasca d’Almerita
Primi
Spaghettone cacio, pepe e limone
€ 18Con bottarga di tonno rosso
- [Territorio] Vigna di San Francesco Chardonnay — Tasca d’Almerita
- [Eretico] Marsala Superiore Oro Vigna La Miccia — Marco De Bartoli
Mezzemaniche con ragout di tonno* melanzane menta e mollica all’aglio
€ 15- [Classico] C’ERA GIÀ — Tasca d’Almerita
- [Eretico] Gazzerotta Junco — Pellegrino
Linguine con ragout di seppie*
€ 16Su salsa al nero e mollica alle erbe
- [Territorio] Isolano Etna Bianco — Donnafugata
- [Classico] Vigna di San Francesco Chardonnay — Tasca d’Almerita
Busiate al gambero rosso*
€ 20Datterini, zucchine, mentuccia e bottarga di tonno rosso
- [Classico] Bollinger Special Cuvée — Bollinger
- [Territorio] Officina del Vento — I Tre M.W. (Gorelli - Lonardi - Russo)
Ravioli di burrata
€ 20Con pesto di pistacchi e ragù di scampi
- [Classico] (Bollicina) Ca’ del Bosco Extra Brut
- [Territorio] (Fermo) Garganega G 2023 — Cave Rosse, Lonigo
Calamarata ai profumi di mare*
€ 18E pesto alle erbe
- [Territorio] Sole e Vento — Marco De Bartoli
- [Vulcano] Etna Bianco Cuore di Marchesa — Alta Mora
Busiate al ragout di manzo
€ 14Battuto al coltello
- [Classico] (Rosé) D.ZERO Rosé — Milazzo
- [Territorio] (Fermo) Sherazade Nero d’Avola — Donnafugata
Busiata alla trapanese con mandorle tostate
€ 10- [Classico] Franciacorta Vintage Collection Satèn — Ca’ del Bosco
- [Classico] (Fermo) Chablis — Domaine de La Cornasse (La Roche)
Fuori menù Proposte
€ 15 - 35Chiedi al personale di sala le proposte dello Chef
Secondi
Tonno gratinato
€ 18Ai pistacchi
- [Territorio] Vigna di San Francesco Chardonnay — Tasca d’Almerita
- [Eretico] Gazzerotta Junco Frappato — Pellegrino
Trancio di Tonno arrosto con cipolla rossa caramellata
€ 18- [Spumante] Piper-Heidsieck Cuvée Brut — Piper-Heidsieck
- [Territorio] Vigna di San Francesco Chardonnay — Tasca d’Almerita
Frittura di Calamari*, Gamberi* e Paranza
€ 26- [Spumante] Vintage Collection Satèn — Ca’ del Bosco
- [Territorio] Lucido — Marco De Bartoli
Gamberi rossi* di Mazara del Vallo
€ 30Di seconda scelta (6 pz)
Catalana di Calamari*
€ 18- [Spumante] Milazzo Classico Brut — Azienda Agricola G. Milazzo
- [Territorio] Pietranera Zibibbo Secco — Marco De Bartoli
Astice
€ 11 /etto- [Spumante] Tèthys.22 Blanc de Blancs Grand Cru — Guiborat
- [Territorio] Mozia Grillo — Tasca d’Almerita
Aragosta
€ 13 /etto- [Spumante] Tèthys.22 Blanc de Blancs Grand Cru — Guiborat
- [Territorio] Mozia Grillo — Tasca d’Almerita
Pescato del giorno In vetrina
€ 7 /ettoFiletto di manzo al nero d’avola
€ 20E patate al forno
- [Spumante] D.ZERO Rosé — Milazzo
- [Territorio] Sherazade Nero d’Avola — Donnafugata
Contorni
Patate al forno Consigliato
€ 5Insalata mista
€ 5Verdure alla griglia
€ 5Dolci
Frutta di stagione
€ 5- Nessun abbinamento consigliato dal Sommelier.
Bavarese al cioccolato fondente a amarena
€ 6- [Territorio] Bukkuram Padre della Vigna — Marco De Bartoli
- [Eretico] Vecchio Samperi — Marco De Bartoli
Tiramisù
€ 6- [Territorio] Ben Ryé — Donnafugata
Mousse al limone
€ 6- [Territorio] Bukkuram Sole d'Agosto — Marco De Bartoli
Cheesecake ai frutti di bosco e crumble alle mandorle
€ 6- [Territorio] Ben Ryé — Donnafugata
Sfoglia con crema diplomatica e frutti di bosco***
€ 6- [Territorio] NES Passito — Pellegrino
Pannacotta al cioccolato bianco e caramello salato***
€ 5- [Territorio] Vigna La Miccia — Marco De Bartoli
- [Eretico] Vecchio Samperi — Marco De Bartoli
Pannacotta al pistacchio***
€ 6- [Territorio] Bukkuram Padre della Vigna — Marco De Bartoli
Crème brûlée all’arancia
- [Territorio] Vigna La Miccia — Marco De Bartoli
Crème brulèe all’arancia***
€ 6Sorbetto al limone***
€ 4- Nessun abbinamento consigliato dal Sommelier.
I Nostri Vini
Al Calice
GHIAIA NERA (Tasca D’Almerita)
€ 8(Etna Rosso)
FRAPPATO
€ 5JASS (Cantine & Vigneti Urso
€ 52025
SESSANTA UNO 61 (Guido Berlucchi)
€ 8Classico Satèn Brut Metodo Classico Chardonnay (SA)
GRILLO
€ 5(2025)
ZACHARIA (Aaron Montis)
€ 10DOC Catarratto (2021)
ETNA BIANCO (Muruasiccu)
€ 8DOC Carricante (2024)
C’ERAGIA’ (Tasca D’Almerita) Coravin
€ 10DOC CHARDONNAY (2023)
Bollicine Metodo Charmat
FUSHÀ (Baglio di Pianetto)
€ 28Insolia - Extra brut (2025)
Bollicine Metodo Classico
TERZAVIA CUVE’E VS (Marco De Bartoli)
€ 80(Grillo)
TERRE DELLA BARONIA GRAN CUVEE (MILAZZO)
€ 40Chardonnay e Inzolia
VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT ( Ca’ del Bosco)
€ 70Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco
VINTAGE COLLECTION DOSAGE ZERO( Ca’ del Bosco)
€ 70Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco
BRUT MILLESIMATO (Donna Fugata)
€ 40Chardonnay, Pinot Noir 2021
TERZAVIA (Marco De Bartoli)
€ 38Grillo (2025)
GRANDE FAMILLE (Pellegrino)
€ 40Pinot Noir (2025)
MILAZZO CLASSICO (Milazzo)
€ 30Chardonnay (dominante) - Insolia - Brut
RISERVA V38AG (Milazzo)
€ 60Chardonnay (dominante) - Insolia - Brut
VINTAGE COLLECTION SATÉN (Ca’ del Bosco)
€ 70Chardonnay, Pinot Blanc - Brut
NATURE 61° BRUT (Berlucchi)
€ 50Bollicine Metodo Ancestrale
CATARRATTO FRIZZANTE (Giacomo Mannone)
€ 35Catarratto (2025)
PRIO (Donna Fugata)
€ 28Catarratto (2025)
Champagne
Bollinger Special Cuvèe (Bollinger)
€ 12060% Pinot Nero, con aggiunta di Chardonnay e Meunier
Tèthys.22 Blanc de Blancs Grand Cru (Extra Brut) (Guiborat)
€ 100100% Cardonnay
PIPER-HEIDSIECK CUVÉE BRUT (Piper-Heidsieck)
€ 50Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
LA CUVÉE – AOC (Laurent Perrier)
€ 80Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - Brut
VEUVE CLIQUOT Y.L – AOC (Veuve Cliquot)
€ 100Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - Brut
KRUG (Krug)
€ 400Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
MILLÉSIMÉ VINTAGE 2017(Dom Pérignon)
€ 380Chardonnay, Pinot Noir
CRISTAL (Louis Roederer)
€ 400Chardonnay, Pinot Noir
Vini Bianchi
LIGHEA (Donna Fugata)
€ 25Zibibbo (2025)
OFFICINA DEL VENTO (Marsala)
€ 80Il Grillo dei Tre Master Of Wine, P. Russo A. Lonardi, G. Gorelli (2024)
GRILLO PARLANTE (fondo Antico)
€ 25Grillo
MEDEA (Alcesti)
€ 20Lucido (2025)
BIBESIA (Alcesti)
€ 20Chardonnay (2025)
MOIRA (Alcesti)
€ 20Zibibbo (2025)
NINFEA (Alcesti)
€ 28Grillo, Chardonnay
IMMAGINARI (Baglio Oneto)
€ 30Grillo (2023)
V ESSENZA (Baglio Oneto)
€ 25Zibibbo (2025)
SOLE E VENTO (Marco De Bartoli)
€ 25Grillo, Zibibbo (2025)
PIETRA NERA (Marco De Bartoli)
€ 38Zibibbo (2025)
FRA LE VIGNE (Martinico & Figli)
€ 22Grillo (2025)
VIGNAVELLA (Milazzo)
€ 35Catarratto
VIGNA DI GABRI (Donna Fugata)
€ 30Insolia (dominante) ,Chardonnay, Viogner, Sauvignon Blanc e Catarratto (2024)
LA FUGA ( Donna Fugata)
€ 28Chardonnay (2025)
VIGNA VERDE (Marco De Bartoli)
€ 25Grillo (2025)
SUL VULCANO (Donna Fugata)
€ 55Etna Bianco
SUR SUR (Donna Fugata)
€ 28Grillo (2025)
ISOLANO (Donna Fugata)
€ 55Etna Bianco DOC 2022
ANTHILIA (Donna Fugata)
€ 25Blend a prevalenza di Catarratto (2025)
MOZIA (Tasca d’Almerita)
€ 45Grillo (2025)
LUCIDO (Marco De Bartoli)
€ 25Catarratto (2025)
PERLUCI (Caruso & Minini)
€ 30Lucido, Perricone (2025)
GIBELÈ (Pellegrino)
€ 25Zibibbo (2025)
KELBI (Pellegrino)
€ 25Catarratto (2025)
BELLO MIO (Fondo Antico)
€ 25Zibibbo (2025)
CATARRATTO (Curatolo Arini)
€ 20(2025)
VIOGNIER (Baglio di Pianetto)
€ 25(2025)
VIA FRANCIA (Baglio di Pianetto)
€ 30Grillo, Insolia, Catarratto (2023)
MIANO (Castellucci Miano)
€ 27Catarratto (2024)
SHIARÀ (Castellucci Miano)
€ 60Catarratto "Riserva" (2022)
VIGNA DI SAN FRANCESCO (Tasca d’Almerita)
€ 90Chardonnay
BUONORA (Tasca d’Almerita)
€ 40Carricante
C’ERA GIA’ (Tasca d’Almerita)
€ 50Chardonnay
MARIA COSTANZA (Milazzo)
€ 30Insolia, Chardonnay
BIANCO DI NERA (Milazzo)
€ 25Blend di Nero Cappuccio, Chardonnay, Insolia
ETNA BIANCO (Cuore di Marchesa) (2023)
€ 30ZACARIA (Aaron Montis)
€ 40Catarratto (2021)
ZAMÒ BIANCO (Le Vigne di Zamò)
€ 25Blend di uve autoctone
RIBOLLA GIALLA (Attems)
€ 25(2023)
CHABLIS (La Roche Chablis)
€ 60Chardonnay (2022)
CHARDONNAY (Cloudy Bay)
€ 60(2020)
Rosé
D.ZERO ROSÉ (Milazzo)
€ 35Insolia rosa (dominante) - Chardonnay - Pas Dosé
ALMERITA (Tenuta Regaleali)
€ 35Vini Rossi
Immaginari (Baglio Oneto)
€ 30Nero D'avola (2023)
TARENI (Pellegrino) – Nero d’Avola
€ 18(2025)
Fra Le Vigne (Martinico & Figli)
€ 25Frappato (2023)
Cuore di Marchesa
€ 40Etna Rosso (2021)
Immaginari
€ 30Nero D'avola (2023)
TARENI (Pellegrino) – Syrah
€ 18(2025)
GAZZEROTTA JUNCO (Pellegrino)
€ 25Frappato (2025)
GAZZEROTTA (Pellegrino)
€ 25Nero d'Avola (2024)
TANCREDI (Donna Fugata)
€ 70Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, uve autoctone
SHERAZADE (Donna Fugata)
€ 30Nero d'Avola
FLORAMUNDI (Donna Fugata)
€ 30Cerasuolo di Vittoria
VERSI ROSSO (Fondo Antico)
€ 18Nero d'Avola, Merlot e Syrah (2023)
ROSSO DI MARCO (Marco De Bartoli)
€ 28Pignatello (2023)
NERO D’AVOLA (Giacomo Mannone)
€ 35Vini Liquorosi e Passiti
EL AZIZ (Fina)
€ 7Vendemmia Tardiva
NES (Pellegrino)
€ 6Passito
LIQUOROSO ZIBIBBO BIO (Pellegrino)
€ 7Zibibbo
VIGNA LA MICCIA (Marco De Bartoli)
€ 7Marsala Superiore Oro Semisecco
VECCHIO SAMPERI (Marco De Bartoli)
€ 10Vino Perpetuo
BUKKURAM SOLE D’AGOSTO (Marco De Bartoli)
€ 10Passito di Pantelleria DOC
BUKKURAM PADRE DELLA VIGNA (Marco De Bartoli)
€ 12Passito di Pantelleria DOC
BEN RYÉ (Donna Fugata)
€ 12Passito di Pantelleria DOC
* I prezzi dei Vini Liquorosi e Passiti si intendono al calice.
** In mancanza del prodotto fresco, il prodotto potrebbe essere conservato a regime di freddo spinto, a garanzia della massima qualità e sicurezza alimentare secondo le normative vigenti.
I prezzi sono espressi in Euro (€). Coperto e servizio inclusi.